Vitamin B12 – शाकाहारी लोग: विटामिन बी12 की समस्या और समाधान – Essential Knowledge and Review

Vitamin B12 की आवश्यकता क्यों है?

Vitamin B12 एक उपयोगी पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के सही विकास के लिए महत्वपूर्ण होता है। यह विटामिन प्रोटीन और एनर्जी के निर्माण में मदद करता है यह न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और मस्तिष्क की कार्यान्वयन शक्ति को बढ़ाता है। Vitamin B12 के फायदे अनेक हैं। इसका सबसे महत्वपूर्ण फायदा है कि यह हेमोग्लोबिन निर्माण में मदद करता है, जो रक्त में ऑक्सीजन को पहुंचाने में सहायक होता है।

Vitamin B12 की कमी शाकाहारियों में क्यों होती है?

पोल्ट्री, समुद्री जीव, मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद सहित पशु-आधारित खाद्य पदार्थ Vitamin B12 के समृद्ध स्रोत हैं। शायद यही कारण है कि शाकाहारियों में Vitamin B12 की कमी हो जाती है। अधिकांश शाकाहारी भारतीयों के शरीर में विटामिन बी12 अपर्याप्त है। हालाँकि Vitamin B12 की कमी का इलाज पूरक आहार से करना काफी आसान है, लेकिन हममें से अधिकांश लोग अपनी समस्या से अनजान हैं और निदान की तलाश नहीं करते हैं।

Vitamin B12 की कमी से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं, जैसे की :

• अत्यधिक थकान
• ऊर्जा की कमी
• सुई जेसी चुभन
• पीड़ादायक और लाल जीभ
• मुंह के छालें
• मांसपेशियों में कमजोरी
• आपकी दृष्टि के साथ समस्याएँ
• मनोवैज्ञानिक समस्याएं, जो चिंता से लेकर भ्रम और मनोभ्रंश तक हो सकती हैं
• स्मृति, समझ और निर्णय संबंधी समस्याएं

शाकाहारी लोग Vitamin B12 की कमी को कैसे पूरा कर सकते हैं?

हालाँकि विटामिन बी12 की कमी का इलाज पूरक आहार से करना काफी आसान है। आपको अपने आहार में निम्नलिखित चीजों को शामिल करना होगा।

• दही
• कम फ़ेट वाला दूध
• फोर्टीफाइड पौधे-आधारित दूध
• पनीर
• फोर्टीफाइड अनाज
• पोषक खमीर ( यीस्ट )
• फोर्टीफाइड सीरियल्स

विटामिन बी12 की कमी की जांच करने का सबसे आसान तरीका रक्त परीक्षण है। आमतौर पर डॉक्टर सलाह देते हैं कि सभी शाकाहारियों को सालाना जांच करानी चाहिए। यदि आपको विटामिन बी12 की कमी का पता चला है, तो इसे दूर करने के लिए आप ऊपर दिए गए खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा आपको कुछ सप्लीमेंट भी लेने होंगे।

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सावधानी: यह लेख केवल सामान्य जानकारी प्रदान करने के उद्देश्य से है और इसे किसी भी चिकित्सा सलाह की जगह नहीं ली जानी चाहिए। हमारा (गति रिपोर्टर) लक्ष्य केवल आपको सामान्य चिकित्सा जानकारी प्रदान करना है। किसी भी नई चिकित्सा या चिकित्सा निर्णय से पहले, कृपया अपने व्यक्तिगत चिकित्सक या स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लें। हम (गति रिपोर्टर) किसी भी रूप में या किसी भी प्रकार से इस जानकारी के उपयोग से होने वाले किसी भी नुकसान के लिए ज़िम्मेदार नहीं होंगे।